Der bescheidene Cornish Pasty wird traditionell mit Rindfleisch - Kartoffel - Schwede und Zwiebeln gefüllt und dann gebacken. Heute ist die Pastete das Essen, das am meisten mit Cornwall in Verbindung gebracht wird, und manche würden sagen - das Nationalgericht. Die Ursprünge der Paste gehen im Nebel der Zeit verloren, obwohl es in historischen Dokumenten und Fiktionen viele Hinweise darauf gibt. Die Pastete ist heute aufgrund der Verbreitung der kornischen Bergleute weltweit beliebt und Sorten können in Australien - den Vereinigten Staaten und anderswo gefunden werden.
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